Permaculture
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SPÉCIALISATION DE PERMACULTURE

 

D’après les porteurs de projet agricoles que nous côtoyons, principalement non issus du monde agricole, ils sont de plus en plus en difficultés face aux enjeux techniques et socio-économiques qui destabilisent l’installation. Les turbulences climatiques viennent également impacter la fiabilité de leur projet et la viabilité économique de leurs installations. Nous pouvons accompagner ces porteurs de projet afin qu’ils établissent les bases solides de leur installation. Les outils de la Permaculture sont hautement pertinents pour aménager les espaces agricoles, à partir de la démarche holistique et des approches systémiques.

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Par cette offre de formation, nous avons l’intention d’augmenter la résilience des futures installations par la pluriactivité et l’adaptabilité des fermes ainsi qu’à développer l’autonomie des professionnels agricoles dans leur projet.

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La formation alterne entre apports théoriques en e-learning accompagnés, des sessions techniques en présentiel et des temps d’auto-formation. Ainsi les stagiaires de formation auront tous les outils pour réaliser un dossier d’installation et un plan d’affaire concis et complet.

 

La formation aura lieu, d’une part, au sein du CFFPA La Cazotte ainsi qu’au sein de cas concrets professionnels.

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C’est dans le cadre des missions confiées au CFPPA la Cazotte et face aux enjeux du XXIème siècle que cette formation prend tout son sens : inviter les nouveaux installants à prendre en considération l’ensemble de l’écosystème et les caractéristiques de son territoire, afin d’établir les stratégies, itinéraires techniques et productions adaptés à leur terroir.

 

OBJECTIF GÉNÉRAL DE L’ACTION DE FORMATION

 

Ce stage a pour objectif principal de construire les bases d’un projet d’installation, complétant les objectifs du parcours à l’installation. Les stagiaires seront également capables de déterminer la conception et les stratégies adaptées à leur situation pédo-climatique, de faire les choix pertinents d’emplacements, de circulation, de gestion hydrogéologique, d’acquérir les techniques et outils afin de pouvoir réaliser des conceptions complètes et efficientes, pouvant augmenter la résilience et la production de leurs agro-écosystèmes.

 

CRITÈRES ET MODALITÉS D’ÉVALUATION DES RÉSULTATS

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Prérequis : avoir suivi un cours de conception de permaculture

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Évaluation des capacités acquises : le dossier d’installation réalisé à partir des lieux d’installation (ou lieu à améliorer) et présenté lors d’une évaluation individuelle orale sont les outils pratiques utilisés pour évaluer l’acquisition des savoirs et savoir-faire des stagiaires.

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Évaluation de la satisfaction : à la fin de la formation, un questionnaire sera à remplir par les stagiaires afin qu’ils puissent évaluer la formation et ainsi apporter leurs points de vue sur des améliorations possibles.

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DURÉE : 400h

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PROGRAMME

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MODULE 1

COURS DE CONCEPTION DE PERMACULTURE

70h - Présentiel

Connaître l’origine de la Permaculture, de sa génèse aux principes de conception avec des cas concrets d’applications.

Comprendre la démarche holistique et les approches systémiques : fondements de l’ingénierie de la Permaculture.

Appréhender la méthodologie de conception.

ÉVALUATION

Établir un état des lieux de son projet, à partir d’un questionnaire d’audit de site. Constituer un dossier complet comprenant les éléments nécessaires à la conception de son projet.

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MODULE 2

SYNERGIE DE GROUPE

35h - Présentiel

Se présenter, intégrer un groupe de travail par des outils de pédagogie participative.

Présenter son projet et les éléments récoltés lors du module 1.

IMMERSION

Randonnée en groupe et nuitée en autonomie pour s’immerger dans l’observation, la compréhension des paysages, l’identification des écosystèmes.

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MODULE 3

GOUVERNANCE

35h - Présentiel

« Du rêve au projet »

Comprendre les enjeux du XXIème siècle en tant que paysan et repérer les problématiques actuels pour en faire la force de son entreprise.

Identifier les compétences et points de faiblesse du porteur de projet.

Établir les valeurs et les objectifs de son projet.

Identifier les enjeux des communautés humaines et découvrir les outils pour oeuvrer collégialement.

AUTOFORMATION

Définir les fondamentaux de son projet : ses valeurs, compétences, lacunes, les étapes à franchir.

Définir les ateliers de production principaux, leurs objectifs et moyens généraux.

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MODULE 4

GOUVERNANCE

35h - Présentiel

« Montage de projet : une entreprise paysanne ».

Construire son plan d’affaire (Business plan).

Identifier et choisir les statuts juridiques et sociaux pour mener son projet.

La fiscalité et la gestion comptable à la portée de toustes.

Une entreprise fertile à haute valeur environnementale & sociale grâce à la Permaculture.

AUTOFORMATION

Construire son plan d’affaire, pas à pas : raison sociale, prévisionnel, productions, voix de commercialisation, organismes certifiants, etc...

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STAGE en ENTREPRISE - N°1

70h - Présentiel

Appréhender les métiers de Paysan.

Mise en pratique des acquis.

Acquérir des techniques et des savoir-faire.

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MODULE 5

BIORÉGION

35h - Présentiel

Connaître les conditions spécifiques topo-pédo-climatiques du territoire d’installation.

Définir la faisabilité des productions envisagées.

Intégrer économiquement et socialement un territoire.

Préserver le bien-commun par l’aménagement de paysages agricoles pérennes.

AUTOFORMATION

Réaliser une étude de marché sur le territoire d’installation ciblé.

Définir les voix de commercialisation potentielles.

Identifier les rayonnances des outils de production avec les acteurs du territoire.

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MODULE 6

ANALYSES DE SITE & OUTILS DE CONCEPTION

35h - Présentiel

Maîtriser des outils de conception pour établir un plan de masse : Sketchup

Appréhender un outil de gestion de culture maraîchère : QROPS

Maîtriser les outils de communication, créer des supports de com : CANVA & WIX

AUTOFORMATION

Cartographier et sectoriser son site sur calque à partir des marqueurs balisés dans les apports théoriques.

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MODULE 7

AGROÉCOLOGIE

35h - Présentiel

ÉCOSYSTÈME : Identifier les critères botaniques pour effectuer un inventaire botanique et les phytotypes associés.

SOL : Analyser et interpréter l’état du sol : réseau d’hyperfluidité, texture et les réactions biologiques à partir des outils d’analyses.

Comprendre les cycles de fertilité.

ARBRES : Connaître et s’appuyer sur les cycles de biomasse utile, les fondements de l’agroforesterie.

Maîtriser leur fonctionnement et adapter ses techniques de conduites pour assurer une production et la santé des arbres.

AUTOFORMATION

Établir la trame de base de la conception adaptée au site par l’emplacement relatif des zones de cultures et des voies de circulation.

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STAGE en ENTREPRISE - N°2

70h - Présentiel

Appréhender les métiers de Paysan.

Mise en pratique des acquis.

Acquérir des techniques et des savoir-faire.

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MODULE 8

HYDRONOMIE & ÉCOLOGIE CULTIVÉE

35h - Formation Mixte Digitale

EAU : Maîtriser les techniques de gestion de l’eau afin de lisser les phénomènes de sécheresse et d’érosion des sols grâce au concept d’HydroNomie®

ÉCOLOGIE CULTIVÉE : Appréhender différentes stratégies de conception afin d’optimiser la surface, les outils de production et la circulation énergétique.

Maîtriser les techniques d’amélioration de la fertilité du sol.

AUTOFORMATION

Emplacement relatif des zones de cultures associés aux ouvrages hydroNomiques et des implantations agroforestières.

 

MODULE 9

POLYCULTURE ÉLEVAGE : ASSOCIATION VERTUEUSE

35h - Présentiel

ANIMAUX : Les cycles de fertilité facilités au sein de l’outil de production.

Les services rendus par les animaux.

Les besoins éthologiques, les réglementations, la gestion holistique des troupeaux.

Les conditions d’abattage et les filières de valorisation des animaux dans les fermes du XXIème siècle.

AUTOFORMATION

SUITE : Emplacement relatif des zones de cultures associés aux ouvrages hydroNomiques et des implantations agroforestières.

Intégration des animaux au sein de son site.

Gestion des productions et des besoins par saisonnalité.

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STAGE en ENTREPRISE - N°3

70h - Présentiel

Appréhender les métiers de Paysan.

Mise en pratique des acquis.

Acquérir des techniques et des savoir-faire.

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MODULE 10

OUTILS & TECHNOLOGIE

21h - Présentiel

OUTILS : le corps est notre outil le plus précieux. Apprendre à le préparer et l’entretenir pour mener à bien son projet avec endurance.

Les outils low-tech au service des maraîchers.

OUTILS & AUTONOMIE : Présentation du réseau des ateliers paysans et des outils auto-portés disponibles à l’auto-construction, adaptés aux itinéraires techniques du sol vivant.

DIMENSIONNEMENT : définir les voies d’accès et de circulation en fonction de l’ergonomie choisie. Les itinéraires techniques sont fonctions des outils utilisés.

TECHNOLOGIE & ÉNERGIE : les énergies disponibles pour assurer les fonctions des infrastructures. Échanges sur les notions de bâtiments (rénovation, éco-construction, entretien).

AUTOFORMATION

Adapter les itinéraires techniques en fonction des outils et des réseaux, pour augmenter l’efficience de la production. Augmenter l’ergonomie au travail.

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ÉVALUATION

14h - Présentiel

Présentation à l’oral du dossier réalisé comprenant : plan d’affaire, trame de conception et outils de communication.

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CALENDRIER SPÉCIALISATION DE PERMACULTURE 400h 2022

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ENTRÉE EN FORMATION

10 octobre 2022

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PÉRIODE DE STAGE EN ENTREPRISES

N°1 : Du 24 octobre au 4 novembre 2022

N°2 : Du 4 au 16 décembre 2022

N° 3 : Du 23 janvier au 3 février 2022

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MODULES 

M1 : Du 10 au 21 octobre 2022

M2 : Du 7 au 10 novembre 2022

M 3 : Du 14 au 18 novembre 2022

M 4 : Du 21 au 25 novembre 2022

M5 : Du 28 novembre au 2 décembre 2022

M6 : Du 3 au 6 janvier 2023

M7 : Du 9 au 13 janvier 2023

M 8 : Du 16 au 20 janvier 2023

M9 : Du 6 au 10 février 2023

M 10 : Du 13 au 15 février 2023

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ÉVALUATION

Les 16 & 17 février 2023